Au Flan Breton est une boulangerie artisanale à grande échelle, fortement automatisée, qui fait appel à des techniques de pointe. L'entreprise existe depuis 14 ans, et compte sept magasins dans le Brabant flamand. En octobre 2019, elle a levé 390 000 euros via un emprunt obligataire sur la plateforme Bolero Crowdfunding, ce qui a donné un coup de fouet à sa croissance! Nous avons rencontré son gérant, Frederic Delrue, pour parler de la campagne de crowdlending d'Au Flan Breton.